Farina di Mais Fine 500gr

Macinata a pietra da un mulino artigianale di montagna, la farina di mais fine deriva dalla macinatura di mais giallo nostrano dell'isola e risulta estremamente versatile.

E' per natura senza glutine, quindi adatta a celiaci, ma può essere miscelata con altri tipi di farina per donare maggior consistenza alla ricetta realizzata.

L'utilizzo principale è ovviamente la polenta, ma la sua macinatura fine consente di poterla miscelare nella preparazione di pane, focacce, biscotti oppure in purezza nelle panature super croccanti o come base per la stesura di pizze e focacce al posto della semola.